Välkommen till Cosmonita

Leta i den här bloggen

Prenumerera på den här bloggen

Prenumerera på nya inlägg

Nytt projekt

på juni 22, 2019

Hämta länk
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andra appar

Virkning

Hämta länk
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andra appar

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Frikadeller i Currysås

Den här rätten har jag haft på min repertoar i flera år men gör den inte så ofta, ändå är det en favorit. Kanske beror det på att inte barnen gillade den och den kändes onödig att göra bara till mig själv. Ronny tycker också om drätten så nu har jag gjort den en gång om året iaf :D
Receptet kommer från min receptbox som jag prenumererade på på 1990-talet, innan allt fanns på internet. man fick hemskickat olika receptkort som man samlade på och förvarade i en plastbox:

Ingredienser:

400 gr blandfärs
½ dl ströbröd
1 dl vatten
1 dl grädde
1 gul lök
1½ tsk salt
2 kryddmått vitpeppar
1 ägg

5 dl hönsbuljong

2 msk vetemjöl
ca 2 tsk curry
½ dl grädde

Tillagning:
Låt ströbrödet svälla i vätskan i 10 min

Skala och riv löken på rivjärn

Blanda färsen med lök, salt, peppar, ägg och ströbrödsblandningen. Arbeta färsen smidig

Forma färsen till små bullar - skölj händerna i då och då i kallt vatten så går det lättare.

Koka upp buljongen, lägg i frikadellerna i omgångar och låt koka i ca 7 min

Sila bu…

Det viktigaste på julbordet

Jag har hittat veganiserade recept på de två viktiga klassikerna på det finska julbordet från sidan Yhteishyvä. Jag har anpassat dessa till att använda Oatly iKaffe som min favoritvariant av havredryck.

Fotografierna från ursprungssidan, men mina såg lika goda ut fast inte lika stylade bilder :)

Morotslåda

Morotspuré

1 kg morötter
5 dl vatten
1 tsk salt

Risgrynsgröt

1 dl grötris
5 dl havredryck tex iMat Kaffe
0,5 tsk salt

Övrigt

50 g mjölkfritt margarin
0,5 dl ströbröd
0,5 dl sirap
en nypa malen kryddpeppar
en nypa malen muskotnöt
en nypa malen vitpeppar

Blanda grötris, havredryck och salt i en kastrull. Låt bli varmt och blanda väl. Låt gröten sjuda och tjockna på låg värme i 30-40 minuter tills riset mjuknat. Rör om då och då och späd med vatten vid behov.

Skala och tärna morötterna. Koka morötterna i vattnet och saltet och koka i 20 min tills morötterna är mjuka. Mixa till puré.

Blanda ihop morotspuré och risgröt i en bunke. Tillsätt margarin, ströbröd och sirap. Rör tills margarine…

Edamame

Vill tipsa om edamamebönor eller gröna sojabönor. Jag är inte själv någon älskare av bönor i sig, brukar kunna äta bönor i chili con carne eller i andra maträtter men oftast tycker jag inte om bönor som inte har sällskap av annan mat, som en egen rätt så att säga. Dessutom är många bönor för mjöliga i konsistensen för att tilltala mig. Men i edamamebönan hittade jag "min sort". Den är inte mjölig alls utan mer ärtlik i konsistens (och färg). Den innehåller protein, som alla bönor, vilket är bra för mig som magsäcksopererad, 8 gram protein/100 gram. Inte den allra proteinrikaste bönan men all protein man får i sig är bra, den man inte får i sig räknas inte :-)
Bönorna går också under namnet mukimame och egentligen är de dem man avser eftersom edamame är eg bönor som är kvar i sin skida medan mukimame är de lösa bönorna. Men här går i affärerna går de lösa bönorna under namnet edamame vad jag sett i alla fall eller så står det gröna sojabönor helt enkelt.

Jag lagade bönorna …

Använder Blogger

Alla foton i inläggen tillhör Cosmonita om inte annat anges