Välkommen till Cosmonita

Leta i den här bloggen

Prenumerera på den här bloggen

Prenumerera på nya inlägg

Nytt projekt

på juni 22, 2019

Hämta länk
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andra appar

Virkning

Hämta länk
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andra appar

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Frikadeller i Currysås

Den här rätten har jag haft på min repertoar i flera år men gör den inte så ofta, ändå är det en favorit. Kanske beror det på att inte barnen gillade den och den kändes onödig att göra bara till mig själv. Ronny tycker också om drätten så nu har jag gjort den en gång om året iaf :D
Receptet kommer från min receptbox som jag prenumererade på på 1990-talet, innan allt fanns på internet. man fick hemskickat olika receptkort som man samlade på och förvarade i en plastbox:

Ingredienser:

400 gr blandfärs
½ dl ströbröd
1 dl vatten
1 dl grädde
1 gul lök
1½ tsk salt
2 kryddmått vitpeppar
1 ägg

5 dl hönsbuljong

2 msk vetemjöl
ca 2 tsk curry
½ dl grädde

Tillagning:
Låt ströbrödet svälla i vätskan i 10 min

Skala och riv löken på rivjärn

Blanda färsen med lök, salt, peppar, ägg och ströbrödsblandningen. Arbeta färsen smidig

Forma färsen till små bullar - skölj händerna i då och då i kallt vatten så går det lättare.

Koka upp buljongen, lägg i frikadellerna i omgångar och låt koka i ca 7 min

Sila bu…

Edamame

Vill tipsa om edamamebönor eller gröna sojabönor. Jag är inte själv någon älskare av bönor i sig, brukar kunna äta bönor i chili con carne eller i andra maträtter men oftast tycker jag inte om bönor som inte har sällskap av annan mat, som en egen rätt så att säga. Dessutom är många bönor för mjöliga i konsistensen för att tilltala mig. Men i edamamebönan hittade jag "min sort". Den är inte mjölig alls utan mer ärtlik i konsistens (och färg). Den innehåller protein, som alla bönor, vilket är bra för mig som magsäcksopererad, 8 gram protein/100 gram. Inte den allra proteinrikaste bönan men all protein man får i sig är bra, den man inte får i sig räknas inte :-)
Bönorna går också under namnet mukimame och egentligen är de dem man avser eftersom edamame är eg bönor som är kvar i sin skida medan mukimame är de lösa bönorna. Men här går i affärerna går de lösa bönorna under namnet edamame vad jag sett i alla fall eller så står det gröna sojabönor helt enkelt.

Jag lagade bönorna …

Knäckebröd med grahamsmjöl

Bakade knäcke med grahamsjöl. Blev mycket lyckat.20 ST 3 dlgrahamsmjöl3 dlvetemjöl25 gjäst2 dlvatten0.5 dlolja eller flytande margarin0.5 tsksalt

Mät upp mjölet och häll det i en bunke. Dela jästen i mindre bitar och strö över mjölet. Ljumma vattnet och häll det över jästen. Tillsätt fett och salt. Arbeta ihop till en smidig deg. Den behöver inte jäsa. Sätt ugnen på 250°.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Rulla ut två längder och dela varje längd i tio bullar.
Strö rikligt med kli på bakbordet och kavla ut bullen till en tunn kaka ca 15 cm i diameter.
Lägg dem efter hand på plåtar och grädda mitt i ugnen ca 4 minuter. Passa noga så att de inte blir brända.

Använder Blogger

Alla foton i inläggen tillhör Cosmonita om inte annat anges